Der er ikke noget bedre end en god natmad. I øjeblikket er det følgende, der får mig til at gå i køkkenet ved 22-tiden:
Et stk. ristet landbrød med gorgonzola, tynde løgskiver, et fed presset hvidløg, et par cherrytomater og én eller to æggeblommer.
Serveret med en pils og en snaps, så bli'r det ikke meget bedre
Ingredienser:
Fremgangsmåde
Mælk, vand, salt og smør lunes, hvorefter gæren smuldres i. Omrøres.
Melet æltes i til der bliver en fast masse. Herefter sættes dejen til hævning 1 time.
Form dejen til kranse, der efterhæves ½ time på bageplade.
Bag kransene 12-15 min. ved 250˚C.
Opblød franskbrødet i fløden. Steg bacon og bland alle ingredienserne sammen. Form farsen som bøffer/frikadeller (kan evt. paneres).
Bøfferne steges til de er næsten gennemstegte.
Mornaysaucen varmes op og tilsættes paprika og løg.
Smag til med peber.
Hertil råstegte kartofler.
