Ingredienser:
- 500 g. lammefars
- 1 æg
- En skive franskbrød uden skorpe
- 1 dl. piskefløde
- 1 spsk. tomatpuré
- 1 hakket løg
- 100 g. bacon i tern
- 2 fed hvidløg
- Merian
- Hakket persille
- Salt og peber
- ½ l. Mornaysauce
- 1½ tsk. paprika
- 1 spsk. hakket løg
Fremgangsmåde
Opblød franskbrødet i fløden. Steg bacon og bland alle ingredienserne sammen. Form farsen som bøffer/frikadeller (kan evt. paneres).
Bøfferne steges til de er næsten gennemstegte.
Rød sauce
Mornaysaucen varmes op og tilsættes paprika og løg.
Smag til med peber.
Hertil råstegte kartofler.
